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Aktuelle Speisekarte

Vorspeisen

Sautierte Jacobsmuscheln auf Zimtgurken, Feldsalat und Chiliöl 8,50 €

Blutwurst-Sauerkrautstrudel auf Granny-Smithkompott und Balsamicoglace 8,50 €

Schaumsüppchen von der Pastinake mit Serranochip 5,50 €

Consommé und Ravioli von Waldpilzen 5,90 €

Sülze vom Susländer Eisbein mit Remoulade, Apfel-Röstkartoffeln und Salat 10,50 €

Italienischer Flammkuchen mit Rucola, Parmaschinken und Parmesan 12,00 €

Elsässer Flammkuchen der Klassiker mit Creme Frâiche, Speck, Zwiebeln und Lauch 9,50 €

Brotzeitplatte mit Leberwurst, Schinkenauswahl, Pfeffersalami und grober Mettwurst
dazu eine Brotauswahl Essiggemüse und Griebenschmalz 8,50 €

Käsevariation von französischen und italienischen Kuh-, Ziegen- und Schafskäsespezialitäten
mit Baguette und Feigensenf 9,50 €

Eine halbe Brandenburger Landente mit Rotkohl, Grünkohl und Kartoffelklößen 15,90 €

Fläminger Hirschragout mit Preiselbeer-Blaukraut und Speck-Serviettenknödel 15,50 €

Entrecoté von der deutschen Färse auf Schalotten-Balsamicojus, Thymianpolenta und mariniertem Vogerlsalat 17,50 €

Hirschkalbsrücken im Speckmantel auf Sellerie-Kartoffelpüree, glaciertem Brüsseler Kohl und Cassisjus 18,50 €

Kräuterdorade im Ofen gegart auf Ratatouille und La Rattekartoffeln 16,50 €

Aubergine Piccata auf Tomaten-Korianderparpadelle 11,90 €

Vegetarischer Flammkuchen mit mediterranem Gemüse, Oliven getrockneten Tomaten und Parmesan Käse 10,50 €

Feldsalat mit geräucherter Entenbrust, Nüssen, Orangenfilets
und Himbeer-Ingwervinaigrette 11,50 €

Winterliche Blattsalate mit gratiniertem Ziegenkäse marinierten Trauben und Feigen-Senfdressing 11,50 €

Bandnudeln mit Tomatensoße 4,00 €

Bandnudeln mit Butter und Parmesan 4,00 €

Hähnchenbrustnuggets im Cornflakesmantel mit buntem Gemüse und Kartoffelspalten 5,50 €

Tiramisu von Apfel und Brombeer 6,50 €

Schokoladenparfait an karamellisierten Zwetschgen und gebrannten Cashewkernen 6,50 €